Nouveau regard sur les couteaux: Meyerco Large Camp Knife

Je viens de le recevoir...




Mon premier reflexe a été de le renvoyer aussi sec: Emouture creuse, alors que la pub disait "plain edge" (bien qu'à voir certaines photos et le vidéo de YT, je faisait plus que suspecter l'arnaque . L'émouture creuse est au niveau solidité, la pire. Et comme la plupart d'entres nous, j'ai tendance à privilégier la solidité. Que celui qui s'achète des lames de moins de 3mm d'épais me jette la première pierre...

Puis, je me suis ravisé. L'émouture creuse est celle qui offre le meilleur pouvoir de coupe (je me limite là aux trois types d'émoutures classique: Creuse, plate, convexe) puisque c'est celle qui offre le moins de résistance à la pénétration dans la matière.

Pour en revenir à la fragilité, celle ci est bien sûr relative, c'est quand même d'acier dont on parle, même si c'est du bas de gamme. Mon Gerber Profile est aussi en acier bas de gamme et à émouture creuse, et jusqu'à présent il a supporté sans problème tout ce que je lui ai mis dans la gueule. Il suffit juste de rester "logique". Je ne pense pas que les trappeurs de la baie d'Hudson refendaient souvent des billots de 25cm de diamètre en bâtonnant avec leur couteau. Moi non plus.

Le but de ce fil n'est pas de vanter les mérites (ou cracher sur les défauts) du Meyerco ou d'autres couteaux atypique pour leur époque (lire: Hors mode, j'ai jamais aimé la mode) mais de démontrer que, plus qu'important qu'un bon couteau, est le bon utilisateur (je parle en géneral, hein! Pas de moi en particulier).

... Et de toutes façons si je me plante, ça ne m'aura couté que 30 euros   

Ces 2-3 derniers jours, je l'ai utilisé à la maison, pour la cuisine. Y'a plus comode, mais ça le fait:





Et demain, si tout va bien, sortie terrain

il est "plain edge" ....(ou standard edge) 
ça veut dire "sans sérrations" et là c'est le cas... 

exemple là:


 http://www.warriorsandwonders.com/ESSE_Knives_Rat_Cutlery?zenid=42955fd478fdf7b10f6edcfc402aa563

"plain edge"  ou "with serration"

pis ca ne joue en rien sur la solidite quelle idee  ca allege c'est tout perso j'en ai un ou deux et je ne m'en plains pas en fait

Rôdeur a écrit: j'ai tendance à privilégier la solidité. Que celui qui s'achète des lames de moins de 3mm d'épais me jette la première pierre...
 

j' ai de pierre  sous la main,
 mais l'épaisseur n'est pas un de mes critères... 
là j'envisage un Perrin 


 http://www.coutellerie-tourangelle.com/fpstrbow-fred-perrin-street-bowie-xml-897_184_651-11464.html

Et le fait qu'il soit fin (2mm selon Gus ) m'incite à l'acheter ....

J'ai un tanto chasse 2mm, bouge pas, je file chercher un pavé !!
Sinon, pour l'émouture creuse, c'est surtout l'aspect chiant à maintenir/refaire que j'aime pas... Mais je commence à en faire (j'ai fait des tests sur mes "ferabéton", ils continuent à encaisser des punitions assez monumentales, que l'aspect du machin ne laisse pas présager. Je veux dire, c'est de l'acier à béton transformé en neck, en petit machin d'appoint et ça fait du boulot de camp !). Tu vas avoir une coupe fine, c'est chouette.

Bon, par contre, si tu t'amuses à bâtonner les buis et oliviers locaux, ça va user, mais t'as l'habitude. ^^

barbapapa a écrit:
ça veut dire "sans sérrations" et là c'est le cas... 


"plain edge"  ou "with serration"

 T'as raison, Barbapapa! Quel con je suis!!!

... Et pour l'épaisseur de moins de 3mm, je voulais juste dire que la tendance était contraire, pas que personne n'en avais (j'ai au moins deux fixe de 2mm).

Meuh ! J'en fais quoi, du pavé, maintenant ?
(Mais tu as raison. Vu la tronche du "burin" que je viens d'offrir à mon pote, difficile de faire autrement. ^^ )

l'emouture creuse ne va pas jusqu'au bout il y a un deuxiéme angle pour le fil, du coup l'entretien ne s'en ressent pas.
je trouve que l'émouture creuse ça encaisse.
après tout est question de géométrie, si elle est trop 'montée' et donc fine c'est effectivement fragile.

il à l'air honnête sinon, c'est quoi comme acier, ce truc ??

Masuyo a écrit: sinon, c'est quoi comme acier, ce truc ??

 Sur CT ils disent 8Cr13MoV, mais je sais pas trop: Même sur la web du fabricant ils ne disent rien... Toutes façons à 30 euros le bestiau, ça doit pas voler bien haut

Le 8Cr13MoV c'est un assez bon acier.

ben oui lol c'est 440c me semble bien mdr !! c'truc pour vendre des couteaux lol!!

Mieux vaut un 440C bien traité qu'un acier de geek mal traité... Par contre, l'émouture creuse a tendance à coincer les copeaux alors que la full flat dégraisse mieux...

taf dak (tout à fait d'accord ) avec le monsieur HEimdall que toute la ligne