Techniques, conseils pour l'affûtage de nos lames

Salut à tous!

Je galère avec l'affûtage de mes couteaux. Si vous avez des conseils à donner je suis preneur. Déjà quand au choix de la pierre. J'ai une DC4 dans le sac qui est sûrement très bien pour une main habile, mais je trouve que c'est trop petit pour un débutant. Et puis l'émouture convexe de mon couteau ne m'a pas l'air la plus simple pour prendre des repères d'angle...

Bref, si vous avez des tuyaux pour les débutants, moi j'en veux bien!

perso la dc4 pour moi c'est le top, ta la dc4 xxl mais le prix pique 55eur

faut de l'entrainement amuse toi a aiguisé tous tes lames ca viendra a force! après tu obtiens des tranchant rasoir quasi sur toute les lames en 5-6 allez retour de chaque coté quant tu les entretien régulièrement!

va voir ya plein de tuto sur youtube

j'ai essayer les pierre japonaise 1000/3000/6000/8000 est bien j'arrive pas a avoir un tranchant rasoir aussi facilement que la dc4 donc je comprend pas et je m'entraine tjr

C'est super chaud d'affuter des lames convexes avec une pierre...
Pour ma part, j'ai collé une bande de grain 400 usagé sur une lanière de cuir, le tout cloué sur un bloc de bois. La souplesse ainsi obtenue permet de bien garder le convexe du fil. Je fini ensuite sur un cuir de barbier avec pâte à polir... Je me rase avec n'importe laquelle de mes lames

Heimdall333 a écrit:C'est super chaud d'affuter des lames convexes avec une pierre...
Pour ma part, j'ai collé une bande de grain 400 usagé sur une lanière de cuir, le tout cloué sur un bloc de bois. La souplesse ainsi obtenue permet de bien garder le convexe du fil. Je fini ensuite sur un cuir de barbier avec pâte à polir... Je me rase avec n'importe laquelle de mes lames

demain j'essaye ta technique merci 

J'avais lu avec un tapis de souris ou du lino aussi. C'est vraiment pas bête comme idée. Papier carrossier 400 ça suffit?

Erreur de ma part: quand les lames sont vraiment HS, j'attaque au 600 et je finis au 800 usé. Je vous fait une vidéo ce soir si vous voulez...

Pareil que Grizzly :
J'ai une lame fabuleuse à profil convexe que je n'arrivais pas à affûter correctement, même après avoir acheté plusieurs pierres, japonaises ou autres, et galéré quelques temps.
Alors j'ai pris la DC4 et là, miracle ! très vite le tranchant fut rasoir, et ce n'est pas une manière de parler.

Fallkniven préconise d'employer la DC4 à sec (sans eau et sans huile). Je confirme : l'utiliser à l'eau, c'est perdre son temps.

Depuis environ trente ans, j'ai un cuir pour coupe-chou ; une face avec pâte à polir, une face en cuir très fin et très lisse. Je finis le fil de cette manière, et ça passe à travers le papier comme le vent dans les feuillages.

Pour le sac à dos, j'ai la DC3 ; plus légère, plus petite, mais suffisante.

Quant aux grandes pierres, je ne les utilise plus que très peu, parce qu'il m'est plus facile de passer la pierre sur le couteau que de passer le couteau sur la pierre.